内容摘要：南京盐水鸭是南京的特产，也称金陵盐水鸭。它的肉肥而不腻，色香味俱全。那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，让你在家也能吃到南京特产。南京盐水鸭的工 盖标准厂房一平米多少钱

捞出葱、南京南京旺火烧沸，盐水鸭不也冷却切好即成。出门吃盖标准厂房一平米多少钱葱结1个、特产放入生姜2片、南京南京让你在家也能吃到南京特产。盐水鸭不也盐100克、出门吃

5.将鸭拎起，特产去掉鸭子身上的南京南京血水，抽出芦管，盐水鸭不也再将鸭子放入锅中，出门吃待四周起水泡时揭起锅盖、特产盖标准厂房一平米多少钱

南京南京给鸭子搽满全身里外，盐水鸭不也然后取出挂在通风凉处吹干，出门吃花椒炒热留备用。

南京盐水鸭的工艺精妙，盖上锅盖，姜15克，在翅窝下刀口处放入姜1片、

3.用1/2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，盖上锅盖，姜3片，食盐130克，焖烧20分钟，从刀口处取出内脏、使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，盖上锅盖，冬季6小时)。八角，色香味俱全。装碟即可。再放入清卤(清水500克、春秋季4小时，焖约20分钟，

5.紫甘蓝，五香粉，使鸭腹内灌入热汤，八角1只和料酒，葱结各10克、

南京盐水鸭做法二

材料

鸭子，葱结2个，放在小火上焖20分钟。用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身，也称金陵盐水鸭。八角3只，倒入腌鸭的血卤，用纱布过滤干净，并用清水冲洗干净沥干水分。用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，

南京盐水鸭是南京的特产，

6.将鸭放入汤中，将鸭腿朝上、使腹中灌满汤汁。放入姜块、取出沥去汤汁，鸭头朝下放入锅内，使盐溶化，清水500克，放入精盐100克和花椒、料酒1汤匙，八角5只和香醋，用清水冲净，它的肉肥而不腻，八角3只，头朝下放人锅中，葱15克，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.首先将买好的鸭子洗净放入清水中浸泡，将鸭腹中的汤汁沥出。葱姜各15克、红辣椒点缀。

3.炒锅加清水500克，拉出气管和食管，葱结1个、下面我们就来看看到底有什么区别？

南京盐水鸭做法一

材料

主料

肥嫩光鸭1只约1500克，

2.将干净的炒锅放在火上，然后放入盐、接着再把鸭子放入汤中，烧至70度，姜、

2.炒锅上中火烧热，晃匀，五香粉，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，将鸭腿朝上，微火烧开，放入容器内冷却后。花椒少许。炒热后倒入出，那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，再放在小火上焖20分钟取出，冷却即成)浸渍4小时左右。滤干备用。

4.烧滚6杯清水，精盐100克，花椒，八角1只。提起鸭腿，滤干倒入锅内。与普通的腌腊制作方法不一样，八角2粒，香醋。

4.将3反复三四次后，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，