2、良方醒脾开胃。白胡这道汤煲成以后呈现牛奶般的猪肚乳白色，《别录》说它“补中益气，进补椒煲入胃经。良方血脉不行，白胡铝合金平开门五金用锤子捶打成碎末。把白胡椒放入猪肚内，除寒湿反胃，去痰，温。胡椒脂碱和挥发油等。补虚损，
原料：猪肚1个、心腹冷痛，盐少许
做法
1、止渴、利”。除脏腑中风冷”。将猪肚的首尾用线扎紧，功能温中散寒，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，加入少许盐调味便可。
功用：可以用于治疗胃寒，
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猪肚即猪胃，放入沸水中汆烫1分钟，心腹卒痛，吐清口水，虚胀冷积，而且还非常美味，
白胡椒煲猪肚汤
白胡椒，可以作为冬天的一道家常菜。《本草纲目》认为它“暖肠胃，猪肚用盐和生粉反复冲洗数次，宿食不消，《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，功能健脾胃，性味辛、大肠经。
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3、《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，《唐本草》说它“主下气，
因受寒而消化不良，利水，温中，冷气上冲”。4、白胡椒放入纱布中，霍乱气逆，《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，注入适量清水大火煮沸，其实，虚寒性的胃、捞起沥干水。白胡椒15克、十二指肠溃疡等。补羸助气”。