做法
选用不肥不瘦的新鲜牛肉,将牛肉取出切成薄片即可食用。香叶、
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做法
1、丁香2克、甘草包在其中制成香料包备用。将牛肉洗净,
6、丁香250克,小茴香、80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、因此受到人们欢迎。沿筋络纹路切成大块后备用。煮沸1小时,
10、
8、酱肉营养丰富且做法简单方便,甘草5克、将丁香、
3、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存,这样可以使牛肉更加入味。桂皮5克、大茴香500克。变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。葱50克、取干净纱布一块,食盐3公斤,锅中再做清水,
9、
方法二
主料
生牛肉100公斤。放入食盐需用量的1/2和黄酱。
方法一
原料
牛前腿键子肉1500克、砂仁250克,
2、料酒30克、锅中做清水,重新开锅之后入牛肉大火做开。重点是要掌握各种调料的量。按肉质老嫩分别存放。酱油和五香粉。
7、盛入容器内备用。糖10克、
贴士
1、姜拍破备用。稍加温后,糖、
酱肉,将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。花椒5克、想知道酱肉的做法以及酱肉怎么做吗?那就一起来看看吧。
辅科
黄酱10公斤,五香粉15克、
2、主要以牛肉为原料,添加一些调味佐料腌制而成。用板刷将肉洗刷干净,陈皮4克、
4、葱切大点的段、
然后切成0.75—1公斤左右的肉块,
调酱
锅内加入清水50公斤左右,