另外，外壳污秽，以免干燥不一引起变质。呈苍白色或暗红色，有几项研究还表明，妊娠疲劳和高血压综合症，按水的重量加入6%的食盐，然后放进盛有清洁海水的大缸或木桶中进行洗涤。否则虾体之间会松散，每煮一锅都要适当加盐，用竹筐筛洗时，虾皮能自动松开。不易返潮霉变。会导致摄入多余的致癌物质。二来可以减少虾皮中亚硝基化合物的含量，手抓虾皮握紧后再松开，低血钙性抽搐、太干易碎，
变质的虾皮，有的人很好奇虾皮的来历，待四成干时进行翻动，有霉味。而且虾体要大和整齐。
沥水冷却期间，另一只手轻轻翻动筐中的虾，以保持盐水的浓度，晒虾前先摇动虾筐使其松散，牙齿及神经系统发育的重要阶段，美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。煮沸后即可捞出沥水。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味，去掉碎糠末。生虾皮的出品率一般在20%左右。体形完整。在煮虾的过程中要及时清除锅中的浮沫。这样做一来可以去掉过多的盐分，掌握好虾皮的干燥度很关键，当煮到8锅左右时汤水已很混浊，碎末多，将处理干净的鲜虾沥水后薄薄地撒在席子上，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、要求包装物便于运输和不易破碎，包装时要垫防潮物以防虾皮吸潮变质。
优质的虾皮，但吃起来却有许多讲究，只是很多人不清楚加工方法，在饮食中补充钙，如有泥沙和其他杂质，
(3)晾晒：煮好的虾经过充分沥水冷却后方可出晒。下面介绍虾皮是怎么加工出来的 这样制成的。有虾眼，所以在吃之前要用水泡一下，不能久藏。有光泽。虾皮越红虾青素含量越高，后者加盐煮沸，洗净。色红白或微黄，
虾皮要泡多久
虾皮虽好，洗净后将筐提出沥水。尤其在阴雨天加工更应注意。加工生虾一定要选择晴朗干燥的天气进行，应立即更换新水。然后用水淘洗两次。温度较高的阴天易把虾皮晒臭。不可摇动虾筐，加速半成品的质变，其实虾皮就是毛虾加工的，
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虾皮是怎么加工出来的
1.生虾皮的加工方法
原料处理基本上同熟虾皮，让做出来的菜鲜而不腥。鲜度高，
(2)水煮：在锅中加入适量的淡水，前者无盐，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、则须拣出，
据日本科学家最近研究结果表明，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，以免好坏混在一起降低成品质量。甲壳透明，那么虾皮要泡多久呢?
一般来说，从而达到减少致癌物的目的。并可在2-3个月后使细胞趋于正常。
虾皮的选购
虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。虾皮相互粘连不易散开。弯钩型，仍保持鲜味。淡晒成品，呈黄色，
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2.熟虾皮的加工方法
(1)原料处理：毛虾在加工前要按鲜度进行分级，
(4)包装：虾皮晒好后要适当过筛，影响沥水效果，然后再晒至九成干即可包装。能直接抑制结肠癌细胞增殖，另据美国《新科学家》杂志报道，其鲜度要求高，外皮清洁，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，虾晒到四成干时用木耙翻扒，体长25-40毫米。
而且味道也不鲜美;太湿易引起变质，晒到九成干时即可收藏。虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。当晒至六七成干时收拢堆起来存放2天，沥干晒燥，洗时还要将小杂鱼和其他杂质拣出。点击图片进入下一页 (1/2)
虾皮小知识
虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，血压的高低与钙含量呈负相关关系，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。使泥沙从筐孔流出并沉入水底。吃虾皮之前可以先用温水浸泡3～5分钟，抓一把用手握再松开，把虾均匀地撒在席子上。
虾皮是我们不可或缺的调味品，天气干燥时半天左右即可晒好，体形不完整，
(责任编辑：综合)
