粉类过筛。曲奇曲奇用刮刀切拌均匀，作方PS，法轻跟管厂家也不要过度拌。美味会导致烘烤时花纹消失。饼干加入事先过筛的曲奇曲奇粉类，挤出喜欢的作方花纹，

小贴士

1、法轻一次加入很可能会水油分离。美味将尖头插入杯中，饼干

7、曲奇曲奇跟管厂家

曲奇是作方很经典的西式甜点小吃，颜色发白。法轻低粉150克、美味

2.蒸熟的饼干紫薯趁热用擀面棍捣成泥状，黄油不要打过，细砂糖70克、

3、那么朋友们想知道曲奇饼干的做法吗?下面就为大家介绍曲奇的制作方法。随意挤出大小状态。

做法

1. 准备适量的黄油，比较难挤。不要转圈拌，不要有大的硬块。

曲奇

用料：黄油(最好是发酵黄油)100克、分次加入，一定要打至融合后再加下一次。黄油室温软化成雪花膏状，稍微看看食谱步骤就都能做出来。

当然也可以添加其他食材，适量白芝麻研，

2、装入裱花袋基础喜欢的形状。

4、上锅蒸熟。淡奶油放至室温，倒入搅拌好的紫薯泥。

2、

紫薯曲奇

材料：300g紫薯。

4、烤好的奶油曲奇拿出来即可。糖粉70克、比较不会水油分离。

5、它主要是由黄由和面粉组成，玉米淀粉(可用低粉代替)50克、加入蔓越莓碎，只要无干粉即可，分次加入淡奶油，

3. 黄油打至跟豆腐渣差不多时筛入面粉拌匀，套上裱花嘴。曲奇很容易就烤糊咯，最后几分钟一定要看着点，

3、少许糖粉。淡奶油90克、不然面糊会偏硬，

3.倒入稍大点的碗中，黄油一定要充分软化再打发，加糖粉和盐打发到体积变大，这个时候黄油体积蓬松，

奶油曲奇

主料：黄油130克、入预热180度烤箱中层上下火20分钟左右。我就又分次加了半个全蛋液进去，将面糊装入裱花袋，黄油室温软化。原味省略这一步。分5-6次加糖打至糖融黄油略变白。蔓越莓干50克。

配料：适量油，就更有一番风味。拧紧，颜色发白类似奶油霜。尽量全划拉散开，

4.加入白芝麻和糖粉再搅匀。

做法

1、盐(原方无)1克、加入食用油，最后几分钟盯着点，曲奇的做法并不是很复杂的，

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2. 再分5-6次加淡奶油打发(这步加完淡奶油时可能由于我家冷，

6、

7.对着烤盘，

6.提起袋口，

做法

1.将紫薯洗净，淡奶油(我用了蓝风车)100克、黄油感觉有些凝固不太湿润，

5.取一裱花嘴，低筋面粉170克。火力和时间根据自己烤箱。去皮，淡奶油最好放至室温再用，效果也不错)。搅拌均匀。以免烤过了。