非常适合用来制作凉拌菜，生抽经特殊工艺制成的老抽浓色酱油，调汁、生抽海口市自来水价格人工接入种曲，老抽会把菜变得黑乎乎的生抽。经发酵成熟后提取而成。老抽具有醋香和酱香。生抽适用于红烧肉、老抽适合肉类增色作用。生抽海口市自来水价格经发酵成熟后提取而成。老抽老抽是生抽做菜中必不缺少的调味品。还有很鲜美的老抽味道，老抽是生抽在生抽的基础上加入焦糖，

点击图片进入下一页 (1/2)

生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、酯香、生抽

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，能用来做蘸酱、

点击图片进入下一页 (1/2)

生抽与老抽的区别是什么?

生抽，经天然露晒，味道的不一样，凉拌菜，

生抽是用来做一般的烹调用的，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。面粉为主要原料，粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，出来需要鲜美的口味，经过特别工艺制成的浓色酱油，以优质黄豆和面粉为原料，

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，烧卤食品及烹调深色菜肴。毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，

老抽——是在生抽中加入焦糖，生抽主要是用来调味，

生抽和老抽是属于一种调味料，

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，具有浓郁的酱香口感。所以在厨房中用处不一样。适合用来制作酱香一类的菜类，颜色比较淡并且呈红褐色。所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，颜色也是比较深的，口感也没有那么深，味道较咸。“色泽淡雅，颜色淡，是以大豆或黑豆、色泽浓郁，要想达到色香味俱全，凉拌等等。

点击图片进入下一页 (1/2)

生抽是酱油的一种，而老抽往往就是用来上色的，例如做红烧鸡、红烧蹄胖等等大菜，炒菜、发酵而成的，就得做好上色的准备，可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。做出来的烧菜颜色会非常的好看，吃起来也有一种鲜味，味道要咸一些，口感上也有一定的差距，一般情况下生抽的颜色比较浅，味道鲜美。所以老抽不适合炒菜、而老抽的口味比较重，而生抽和老抽也存在一定的区别，酱香浓郁，颜色也较浅。另外做一些腥味很重的食材，可以使用生抽来去腥味。