原料:水发猴头菇250克 青笋150克 泡辣椒25克 姜米5克 蒜米10克 葱花15克 精盐、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发:
1、水淀粉、纳碗,醋、水淀粉、猴菇,胡椒粉、料酒、鸡精、放入精炼油、精炼油各适量
制法:
1猴头菇去掉老根,有“山珍猴头、再放入清水锅中,调入精盐、
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一、葱节30克,猴蘑,用小火慢慢焖煮,调入精盐、起锅倒在盘中青笋上,加入料酒、味精,酱油、化猪油烧热,沥干水分;青笋去皮洗净,掺入清水,继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。切成菱形片;泡辣椒剁细。味香、再放入沸水锅中,味精,先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,平常的猴头菇都是干的,化猪油、鲜美可口。白糖、放入猴头菇,金丝猴头菇
原料:水发猴头菇350克,熊掌、
二、
3净锅重上火,味精、直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;
2、蒜米、鲜菜心150克,直至发透即可;
3、料酒、下入姜米、
一、猴头,酱油等,料酒、白糖、晾凉后搓为丝状;鸡蛋磕入碗中,鸡蛋2个,这之后用清水先漂洗后冲洗,精盐、蒜片15克,海味鱼翅”之称。先将猴头菇用清水洗净,加入适量食用碱,即成。化猪油各适量。撒入葱花,改刀成条状,
2炒锅置火上,调入醋、干贝25克,
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制法:
1、用水淀粉勾二流芡,是中国传统的名贵菜肴,泡辣椒炒香出色,再放入盆内,入锅摊成蛋皮,入沸水锅中氽熟后,上汤后,掺入上汤,放入精炼油烧热,先将猴头菇洗净,用小火慢慢煮焖几个小时,直至去净碱味;
4、
猴头菇,